Beras adalah bagian bulir padi yang telah dipisah dari sekam. Sekam secara anatomi disebut 'palea' dan 'lemma'. Pada salah satu tahap pemrosesan hasil panen padi, gabah ditumbuk dengan lesung atau digiling sehingga bagian luarnya terlepas dari isinya.Kandungan Gizi Beras Putih
Vitamin
| Vitamin A | Vitamin C | Vitamin D |
|---|---|---|
| 0 IU | 0 mg | 0 IU |
| Vitamin B12 | Vitamin B6 | Magnesium |
|---|---|---|
| 0 µg | 0,1 mg | 12 mg |